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凉拌鸡丝的做法(凉拌鸡丝的做法窍门)

2023/7/20 11:24:59

来源:互联网

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凉拌鸡丝的做法(凉拌鸡丝的做法窍门)


  原料:鲜鸡胸一块芹菜一根 胡萝卜半个盐适量凉拌醋一勺 辣椒适量 鸡精适量

  做法:1.鸡胸洗净,放入锅中加水煮熟2.芹菜用削皮刀削成薄片3.将削好的芹菜片切成手指长的细丝4.将芹菜丝泡在冰水中5.胡萝卜切细丝6.将切好的胡萝卜丝用水浸泡7.将辣椒榨成辣椒油备用8.将煮熟的鸡胸撕成细丝9.将芹菜丝、胡萝卜丝控水后码到鸡丝上10.加上盐、醋、鸡精、辣椒油,拌匀后即可食用。鸡胸肉 1/2片  小黄瓜 1条  蒜白(切丝) 1支  盐水 少许  香油 少许  白醋 1大匙  米酒 1又1/2小匙  酱油 少  糖 1小匙  盐 1小匙

  (1)鸡胸肉烫熟,放入冷水中泡一下, 用手将肉撕成丝状。 (2)小黄瓜切片,蒜白切丝以盐水腌过备用。 (3)鸡丝淋上调味料,再加上蒜白丝搅拌均匀,最後将小黄瓜摆在旁边, 再撒上香油即是一道清凉爽口之开胃好菜。

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